La vainilla es una de las especias más apreciadas y utilizadas en el mundo, pero también una de las más difíciles de cultivar. Su origen se remonta a la cultura Totonaca, que habitaba la región de Veracruz, México, donde se encuentra la mayor diversidad de orquídeas de vainilla. Estas plantas requieren de un clima cálido y húmedo, así como de una polinización manual y un cuidadoso proceso de secado y curado para obtener las vainas aromáticas que conocemos.
Si quieres conocer más sobre el fascinante mundo de la vainilla, te invitamos a realizar una visita guiada a una de nuestras plantaciones de vainilla que existen en la zona de Papantla y región del Totonacapan, Veracruz. Podrás ver de cerca las orquídeas, aprender sobre su historia, su cultivo y su beneficio, y degustar productos elaborados con vainilla, como licores, helados, dulces y más.
¿Qué podrás ver y aprender en las visitas guiadas?
- Plantaciones de vainilla bajo diferentes sistemas de producción
- La posibilidad de polinizar flores de vainilla
- La posibilidad de cosechar vainas verdes
- La posibilidad de ver el proceso artesanal de beneficiado/secado de las vainas por maestros vainilleros
- Oler, probar y degustar de productos derivados de la vainilla
- Exlicacion sobre artesanias de vainilla
- Platica técnica del manejo agronómico del cultivo de Vainilla
- Entre otras cosas mas
Una de las mejores épocas para visitar una unidad de producción y procesamiento de vainilla de Papantla es:
- Durante la cosecha y poscosecha: a partir de finales de noviembre y primeros 15 días de diciembre, cuando es el pico de cosecha-procesamiento de las vainas. Es alucinante ver y ayudar a secar y procesar artesanalmente las vainas, estar rodeado de ese olor a vainilla es inigualable
- Durante la polinización: entre marzo a abril es la temporada de apertura de flores, estas para que produzcan frutos, se tienen que polinizar manualmente. Imagínate que estas entre las flores en el huerto y polinizarlas para obtener un nuevo fruto, y lo mejor de todo, que en ese mismo día te darás cuenta si lo hiciste bien o no. Siempre asistido de personas expertas que te darán una capacitación de como hacerlo para que sea exitoso.
¿Deseas una visita guiada? Correo: contacto@ivainilla.com, WhatsApp: +52 784 84 83260